قهوه میکس ترش مزه
در برخی از قهوه‌ها مانند عربیکا به دلیل بالا بودن میزان اسیدیته مواد، ممکن است طعمی ترش داشته باشند. این نوع قهوه‌ها معمولاً طعمی متفاوت ایجاد کرده و می‌توان از آنها برای تهیه انواع قهوه مانند اسپرسو یا لاته استفاده کرد. هر چقدر میزان عطر و بوی قهوه شدیدتر باشد، میزان ترشی آن کمتر است. مثلاً بوی روبوستا نسبت به عربیکا بیشتر است به همین دلیل درجه ترشی کمتری دارد. این نوع قهوه‌ها می‌توانند برای افرادی که به طعم ترشی قهوه نسبت به تلخی علاقه دارند، مناسب باشد.
چه عاملی باعث ترش شدن طعم قهوه می‌شود؟
نژاد قهوه و نوع رست قهوه می‌تواند در تعیین میزان تلخی آن موثر باشد، نژاد عربیکا، میزان اسیدیته بالایی دارند به همین دلیل طعم ترشی آنها نیز بالا است. همچنین نوع رست کردن نیز می‌تواند در تعیین ترشی یا تلخی قهوه موثر باشد، برای مثال هر چقدر دمای برشته شدن قهوه بالاتر باشد میزان تلخی آن نیز افزایش پیدا می‌کند.
قهوه‌هایی که به صورت ملایم رست شده باشند معمولاً دارای ترشی بیشتری هستند. در صورتی که به قهوه ترش مزه علاقه دارید بهتر است دما و مدت زمان برشته کردن آن را کاهش دهید تا میزان ترشی قهوه شما نیز بیشتر شود.
خواص قهوه میکس ترش
قهوه با طعم ترشی بالا همانند قهوه بسیار تلخ دارای خواص مخصوص به خود است. این قهوه‌ها معمولاً میزان کافئین کمتری نسبت به قهوه‌هایی با درجه تلخی بالا دارند به همین دلیل برای افرادی که طعم زیاد تلخ را نمی‌پسندند مناسب هستند.
میزان آنتی اکسیدان موجود در این قهوه‌ها بالاست و می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامت بدن در برابر رادیکال‌های آزاد داشته باشد. با مصرف مرتب و به اندازه قهوه ترش می‌توانید از ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند پارکینسون، کبد چرب و افسردگی در امان بمانید.
در صورت تمایل به خرید قهوه ترش مزه با میزان خلوص بالا و قیمت مناسب، سایت هرمان کافی این محصول را با طعم منحصر به فرد در اختیار شما قرار می‌دهد.
