اگر علاقمند به نوشیدن قهوه باشید، حتما نام قهوه فرانسه به گوشتان آشنا است. قهوه فرانسه یکی از محبوب‌ترین قهوه‌ها است که به روش خاصی در فرانسه تهیه می‌شود.
اگر می‌خواهید با یک قهوه خوش عطر و طعم از مهمانان خود پذیرایی کنید، قهوه فرانسه بهترین گزینه است.
روش تهیه قهوه فرانسه بسیار ساده است و مقدار کمی از دانه‌های قهوه، کفاف تعداد زیادی از افراد را می‌دهد.
برای آشنایی با ویژگی‌ها و طرز تهیه قهوه فرانسه تا انتهای مطلب ما را همراهی کنید.
طرز تهیه قهوه فرانسه با دستگاه
1. قهوه را آماده کنید
در ابتدا قهوه را آماده کنید. شما میتوانید از قهوه‌ای با دانه‌های تازه و ترد فرانسه استفاده کنید و آن را آسیاب کنید.
تازه‌ترین و باکیفیت‌ترین قهوه فرانسه را میتوانید از سایت هرمان کافی سفارش دهید. همچنین میتوانید از قهوه‌های پودری که در فروشگاه هرمان کافی به فروش می‌رسد نیز استفاده کنید.
2. دستگاه را آماده کنید
دستگاه قهوه فرانسوی، شامل یک بطری شیشه‌ای با پایه فلزی و یک سرنگ فلزی است.
مطمئن شوید که سرنگ به درستی در بطری قرار گرفته است.
3. آب را بجوشانید
آب را در یک قوری جوشانده و به جوش بیاورید. سپس آب جوش را به بطری دستگاه قهوه فرانسوی بریزید. میزان آب باید به اندازه کافی باشد تا قهوه خیلی غلیظ یا خیلی رقیق نشود.
4. ترکیبات را مخلوط کنید
با استفاده از سرنگ دستگاه، قهوه را در آب جوش حل کنید. سپس درب بطری را ببندید و صبر کنید تا قهوه به مدت چند دقیقه بجوشد. اینکه قهوه چند دقیقه بجوشد بستگی به نوع قهوه فرانسه و سلیقه شخصی شما دارد.
۵. قهوه شما آماده است
پس از جوشیدن قهوه، دستگاه را روی فنجان قرار دهید و با فشار دادن سرنگ، قهوه را به فنجان بریزید. در صورت تمایل، میتوانید شیر گرم را به قهوه اضافه کنید.
برای این کار میتوانید شیر را با استفاده از جوشانده یا دستگاه بخار شیر گرم کنید و به قهوه اضافه کنید. همچنین میتوانید قهوه را با کرم یا خامه تزئین کنید.
طرز تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس
دستگاه فرنچ پرس، یک وسیله است که برای تهیه قهوه فرانسه از آن استفاده می‌شود. این دستگاه شامل یک بدنه استوانه‌ای با دو قسمت جداپذیر است که درون آن قطعات فلزی و پلاستیکی قرار دارد.
در بالای دستگاه، یک پمپ فشار قرار دارد که با فشار دادن به آن، آب به قطعات مورد نظر وارد می‌شود و می‌جوشد و از طریق لوله‌ای به بالای دستگاه منتقل می‌شود.
طرز تهیه قهوه فرانسه با استفاده از دستگاه فرنچ پرس، یکی از پرکاربردترین راهکارهای تهیه این قهوه است که مراحل آن به شرح زیر می‌باشد:
1. ابتدا آب را بجوشانید به گونه‌ای که دمتی آن به حدود ۹۵-۱۰۰ درجه سانتی گراد برسد.
2. قهوه فرانسه را به میزان دلخواه خود پودر کنید؛ اگر به پودر قهوه علاقه ندارید، میتوانید دانه‌های قهوه را به صورت سالم و بدون شکستگی از سایت هرمان کافی سفارش دهید و به همان صورت استفاده کنید. اینکه چه میزان قهوه را به چه مقدار آب اضافه کنید بسیار مهم است. به طور معمول، به ازای هر ۲۲۵ میلی‌لیتری آب، از ۱۵ گرم قهوه استفاده می‌شود.
3. در قسمت پایین دستگاه فرنچ پرس، یک محفظه وجود دارد که باید آن را باز کنید و قهوه را از طریق محفظه، درون سرنگ بریزید.
4. پس از اینکه قهوه را درون دستگاه فرنچ پرس ریختید، آب جوشیده را به آرامی درون سرنگ، بر روی قهوه بریزید و سپس سرنگ را ببندید. لازم است که حدود پنج دقیقه صبر کنید تا قهوه آماده شود؛ برای اینکه قهوه به صورت یکنواخت و با کیفیت بالاتری آماده شود، میتوانید دستگاه را به طور ملایم تکان دهید.
5. پس از آماده شدن قهوه، با فشار دادن دکمه‌ای که بر روی دستگاه فرنچ پرس تعبیه شده، قهوه را به داخل فنجان بریزید توجه داشته باشید که برای بهترین نتیجه، قهوه را از سایت هرمان کافی تهیه کنید و تا حد امکان خرد کنید.
همچنین، میتوانید نسبت قهوه به آب را براساس سلیقه خود تنظیم کنید تا طعم قهوه دلخواه خود را بدست آورید.
طرز تهیه قهوه فرانسه با قهوه جوش مسی
قهوه جوش مسی، یک ابزار ساده و ارزان برای تهیه قهوه فرانسه است که کار با آن نیز بسیار راحت است. برای تهیه قهوه فرانسه با استفاده از قهوه جوش مسی، مقداری قهوه و آب، به همراه میزان دلخواه شکر را به قهوه جوش اضافه کنید و آن را بر روی حرارت قرار دهید. سعی کنید حرارت شعله را کم کنید که قهوه خراب نشود. در حین جوشیدن ترکیب بر روی حرارت، مرتب آن را هم بزنید. پس از گذشت چند دقیقه و کف کردن قهوه، آن را از روی حرارت بردارید و سرو کنید.
طرز تهیه قهوه فرانسه با شیرجوش
اگر دستگاه قهوه ساز یا قهوه جوش در اختیار ندارید، میتوانید با استفاده از شیرجوش، قهوه فرانسوی تهیه کنید. طرز تهیه قهوه فرانسه روی گاز و با استفاده از شیرجوش به شرح زیر است.
- آب را در شیرجوش بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
- در همین حین، دانه‌های قهوه را در آسیاب قهوه خرد کنید تا به اندازه مناسب برسد. (معمولاً یک قاشق غذاخوری قهوه برای هر فنجان قهوه لازم است)
- آب جوش را از روی حرارت بردارید و یک دقیقه صبر کنید تا آب کمی خنک شود.
- دانه‌های خرد شده قهوه را به آب اضافه کنید و درب شیرجوش را بپوشانید.
- مجددا شیرجوش را بر صفحه گاز روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید قهوه در حدود 4 تا 5 دقیقه بجوشد.
قهوه فرانسوی آماده استفاده است. میتوانید شکر یا شیر اضافه کنید.
طرز تهیه قهوه فرانسه با موکاپات
موکاپات یک دستگاه قهوه ساز است که میتوانید با استفاده از آن، انواع قهوه همچون اسپرسو و قهوه فرانسه را تهیه کنید. برای تهیه قهوه فرانسوی با موکاپات، مراحل زیر را دنبال کنید:
- موکاپات دارای یک سبد است که مقدار قهوه را اندازه می‌گیرد و باید آن را از دانه‌های قهوه پر کنید.
- دستگاه موکاپات قادر است دانه‌های قهوه را آسیاب کند (درجه ریزی قهوه را میتوانید تنظیم کنید)
- با استفاده صافی دستگاه، قهوه پودر شده را از صافی رد کنید تا یکدست شود.
- در زیر دستگاه موکاپات یک مخزن وجود دارد که باید آن را با آب سرد پر کنید.
- مخزن پایین و بالای دستگاه را به درستی به یکدیگر متصل کنید و آن را بر روی حرارت متوسط قرار دهید.
- پس از اینکه آب درون مخزن موکاپات به جوش آمد، آب جوشیده وارد مخزن بالایی می‌شود و قهوه را در خود حل می‌کند.
- پس از آماده شدن قهوه، میتوانید دستگاه را خاموش کرده و قهوه را درون فنجان بریزید.
طرز تهیه قهوه فرانسه با شیر
برای درست کردن قهوه فرانسه با شیر، میتوانید این مراحل را دنبال کنید:
- ابتدا مقداری شیر را درون یک قابلمه کوچک بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شیر گرم شود. بهتر است از شیر تازه استفاده کنید.
- در همین حین، یک فنجان قهوه فرانسه تهیه کنید. بدین منظور، یک قاشق قهوه خرد شده را درون فنجان بریزید و سپس مقدار کمی آب جوش بر روی قهوه بریزید تا به محلولی غلیظ از قهوه برسید.
- پس از آماده شدن قهوه، شیر گرم را به آرامی به فنجان قهوه اضافه کنید.
- در نهایت، با استفاده از قاشق چایخوری، قهوه و شیر را مخلوط کنید.
- میتوانید بر روی قهوه کمی دارچین، کاکائو یا شکلات خرد شده بریزید تا ظاهر زیباتر و طعم بهتری داشته باشد.
همچنین هرچقدر که خلوص و کیفیت قهوه بالاتر باشد، طعم بهتری را تجربه می‌کنید. به همین جهت، خرید قهوه فرانسه از سایت هرمان کافی توصیه می‌شود.
طرز تهیه قهوه فرانسه با قوری
یکی از مزایای قهوه فرانسه این است که میتوانید آن را با قوری تهیه کنید و برای تعداد زیادی از مهمانان آماده کنید.
- ابتدا قهوه را آماده کنید. بدین منظور، قهوه را به تعداد فنجان‌های مورد نیاز خود درون قوری بریزید. معمولاً برای هر فنجان قهوه، یک قاشق غذاخوری قهوه فرانسه استفاده می‌شود.
- سپس آب جوش را به قوری اضافه کنید. مقدار آب باید به اندازه کافی باشد تا قهوه را بجوشانید و قهوه خیلی غلیظ نباشد. معمولاً برای هر قاشق قهوه که درون قوری ریختید، یک فنجان آب استفاده می‌شود.
- در این مرحله، قوری را بر روی شعله ملایم قرار دهید و صبر کنید تا قهوه بجوشد. هنگامی که آب به جوش آمد و قهوه شروع به خروج از سوراخ‌های قوری کرد، شعله را کم کنید تا با حرارت کمتری بجوشد. این مرحله حدود ۳-۴ دقیقه طول می‌کشد.
- سپس قهوه شما آماده است.
قهوه فرانسه را از کجا تهیه کنیم؟
اگر به دنبال کیفیت بالا و طعم بی‌نظیر قهوه فرانسه هستید، میتوانید به راحتی از فروشگاه اینترنتی هرمان کافی آن را تهیه کنید.
با خرید قهوه از هرمان کافی، مطمئن هستید که قهوه تمیز و بدون آلودگی است.
این به معنای حفظ سلامت شما است و از بروز مشکلات مربوط به آلودگی و عفونت جلوگیری می‌کند.
هرمان کافی، عموماً استانداردهای مشخصی را در تولید و فرآوری قهوه رعایت می‌کند.
طعم قهوه فرانسه به سلیقه هر فرد بستگی دارد. این نوع قهوه با روش خاص خود، طعم و عطر خاصی دارد که برخی افراد آن را بسیار دوست دارند؛ در حالی که طرز تهیه آن بسیار ساده و گاهاً با یک قوری ساده قابل تهیه است.
قهوه فرانسه کالری زیادی ندارد و حتی خاصیت چربی‌سوزی نیز دارد. افراد با معده حساس یا دارای اضافه وزن، می‌توانند بدون نگرانی قهوه فرانسه را تهیه و مصرف کنند.
