همیشه قهوه را به عنوان نوشیدنی انرژی‌زا می‌دانیم. نوشیدن قهوه موجب میشود بدن ساعت‌های بیشتری را با هوشیاری و تمرکز به فعالیت خود ادامه دهد. برخی اوقات پیش می‌آید که بدن نیاز به کافئین بیشتری دارد؛ و برای از بین رفتن حالت خواب آلودگی و خستگی‌های ایجاد شده نیاز به یک قهوه با کافئین بیشتر دارد. ممکن است شما اصطلاح قهوه فول کافئین به گوشتان خورده باشد و بخواهید بدانید قهوه فول کافئین چیست؟ کدام قهوه کافئین بالاتری دارد؟ برای پاسخ به این سوالات شما را به خواندن ادامه متن دعوت می‌کنیم.
قهوه فول کافئین چیست؟
قهوه فول کافی یک اصطلاح است که برای قهوه‌هایی با میزان کافئین بالاتر بکار می‌برند. این قهوه‌ها به دلیل وجود چند مورد مانند:
- نوع دانه
- نحوه دم کردن
- میزان رست
- میزان آسیاب دانه
دارای کافئین بالاتری هستند. در ادامه هر یک از موارد گفته شده را به صورت کامل توضیح می‌دهیم.
نوع دانه قهوه
همانطور که می‌دانید قهوه به صورت کلی به دو نوع عربیکا و روبوستا تقسیم میشود. قهوه عربیکا و روبوستا تفاوت‌هایی دارند؛ که مهم‌ترین آن‌ها میزان کافئین آن‌هاست. قهوه روبوستا تقریبا دو برابر قهوه عربیکا کافئین دارد و طعم تلخ و تندی را پدید می‌آورد؛ این درحالیست که قهوه عربیکا دارای کافئین کمتر و طعم بهتری است.
همین نکته بیانگر این است که اگر شما خواهان کافئین بیشتری هستید، باید از قهوه روبوستا برای تهیه قهوه فول کافئین استفاده کنید.
از مزیت‌های مهم قهوه روبوستا برای تهیه قهوه فول کافئین میتوان گفت که این قهوه به دلیل شرایط راحت کشت و نگهداری دارای قیمت ارزان‌تری نسبت به قهوه عربیکا است؛ شما با هزینه کمتر میزان کافئین بیشتری دریافت می‌کنید.
نحوه دم کردن
نحوه دم کردن دومین نکته برای میزان کافئین موجود در نوشیدنی شماست. هرچقد زمان دم کشیدن قهوه طولانی‌تر باشد شما میزان بیشتری کافئین آزاد میشود.
معمولاً برای قهوه فول کافئین روش اسپرسو را پیشنهاد می‌کنند. روش دم کردن اسپرسو موجب میشود کافئین موجود در نوشیدنی بیشتر شود. همانطور که می‌دانید در روش اسپرسو بخار آب با فشار از دانه‌های آسیاب شده قهوه عبور می‌کند و نوشیدنی آماده میشود. در مقاله طرز تهیه قهوه اسپرسو به طور کامل انواع روش های دم آوری اسپرسو را آموزش داده ایم.
روش دمی قهوه نیز می‌تواند به عنوان روش بعدی باشد. این روش به دو صورت است: یا آب جوش را بر روی قهوه آسیاب شده می‌ریزند و یا قهوه‌های آسیاب شده به صورت شناور در آب روی حرار گذاشته می‌شوند تا دم بکشند.
میزان رست
میزان رست یا همان میزان برشته شدن دانه‌های قهوه یکی دیگر از عوامل است. هرچند این مورد تاثیر خیلی زیادی بر روی میزان کافئین آزاد شده ندارد و بیشتر بر روی طعم قهوه تاثیر گذار است.
بیشتر افراد تصور دارند هرچه میزان رست بیشتر باشد کافئین قهوه نیز بیشتر است؛ اما این تصور کاملا غلط است چرا که دانه قهوه خام میزان کافئین بیشتری دارد و هرچه رست آن بیشتر شود مقداری کافئین از دست می‌دهد.
هنگامی که دانه‌ها رست پیدا می‌کنند رنگ آن‌ها تیره‌تر میشود؛ هرچه رنگ یک دانه تیره‌تر باشد یعنی کافئین بیشتری از دست داده.
برای قهوه فول کافئین پیشنهاد می‌کنیم از دان قهوه روبوستا با رست متوسط استفاده کنید.
میزان آسیاب دانه
یکی دیگر از موارد مهم برای قهوه فول کافئین آسیاب دانه‌های قهوه است؛ هرچه دانه های قهوه بیشتر آسیاب شوند کیفیت قهوه شما از نظر کافئین بیشتر میشود؛ این امر به دلیل این است که سطح تماس ذرات با آب بیشتر میشود و میزان کافئین در دسترس افزایش پیدا می‌کند.
قهوه فول کافئین چه ویژگی‌هایی باید داشته باشد؟
اگر بخواهیم مطالب را تا اینجا که گفتیم جمع بندی کنیم میتوان قهوه فول کافئین خوب را به صورت زیر توصیف کرد:
یک قهوه روبوستا با رست متوسط که به خوبی آسیاب شده باشد و به روش اسپرسو دم بکشد.
خواص قهوه فول کافئین
- افزایش هوشیاری و تمرکز: قهوه فول کافئین به دلیل داشتن کافئین بالا موجب میشود که هوشیاری و تمرکز شما بیشتر شود. اگر شما برای انجام فعالیتی نیاز به تمرکز و بیدار ماندن دارید نوشیدن قهوه فول کافئین به شما در این امر کمک می‌کند.
- عملکرد بهتر هنگام ورزش: اگر شما به ورزش علاقه دارید می‌توانید قبل از انجام فعالیت‌های ورزشی خود قهوه فول کافئین بنوشید؛ قهوه فول کافئین استقامت بدن را افزایش می‌دهد و موجب میشود عملکرد بهتری هنگام ورزش داشته باشید.
- جلوگیری از مبتلا شدن به بیماری: قهوه حاوی کافئین و آنتی اکسیدان است که از ابتلا به بیماری‌های سرطانی جلوگیری می‌کند. همچنین قهوه موجب میشود امکان بیماری آلزایمر کاهش پیدا کند، از دیابت نوع ۲ جلوگیری می‌کند و به سلامت کبد کمک می‌کند.
- کاهش احتمال ابتلا به افسردگی: تحقیقات صورت گرفته بر روی قهوه نشان می‌دهد که کافئین موجود در آن موجب آزاد سازی دوپامین میشود و همین امر سبب میشود سطح انرژی بدن بالا باشد و از افسردگی پیشگیری می‌کند.
- کمک به کاهش وزن: قهوه موجب میشود متابولیسم بدن افزایش پیدا کند و به دنبال افزایش متابولیسم وزن شما کاهش پیدا می‌کند. البته نکته قابل توجه در این باره این است که افزودنی‌هایی مانند شیر و شکر به آن اضافه نکنید.
قهوه فول کافئین
عوارض قهوه فول کافئین
- افزایش بیش از حد کافئین می‌تواند موجب ایجاد اضطراب، استرس و بی‌قراری شود. برای همین توصیه میشود در طول روز حداکثر ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین مصرف شود.
- مصرف بیش از حد قهوه موجب ایجاد وابستگی و ایجاد اعتیاد برای فرد میشود.
- مصرف بیش از حد قهوه موجب افزایش فشار خون و ضربان قلب میشود؛ برای فشار نیامدن به قلب توصیه میشود که میزان معقولی در طول روز مصرف کنید.
- از دیگر پیامدهای مضر مصرف بالای قهوه میتوان به کم آبی بدن و اختلالات خواب اشاره داشت.
انواع قهوه فول کافئین
در ادامه ۳ برند معروف تولید قهوه با کافئین بالا را برای شما عزیزان قرار داده‌ایم:
- قهوه فول کافئین آرزوی مرگ
- قهوه فول کافئین کوهستان شیطان
- قهوه فول کافئین پلیر وان
قهوه اصل و با کیفیت را از کجا تهیه کنیم؟
شما می‌توانید با مراجعه به فروشگاه هرمان کافی محصول مورد نظر خود را انتخاب کنید و به صورت آنلاین سفارش دهید و در سریع‌ترین زمان ممکن آن را دریافت کنید و با خیال راحت از کیفیت و مرغوبیت محصول از آن استفاده کنید. هرمان کافی یکی از بزرگترین فروشگاه‌های عرضه کننده انواع محصولات باکیفیت قهوه است که آماده خدمت رسانی به شما عزیزان است.
جدول جمع بندی
مزیت قهوه فول کافئین |
تمرکز و هوشیاری بالا |
عمللکرد بهتر هنگام ورزش |
جلوگیری از مبتلا شدن به بیماری‌ها |
جلگیری از ابتلا به افسردگی |
کمک به کاهش وزن |
قهوه روبوستا دارای کافئین بالاتری است.
حداکثر ۴۰۰ میلی‌گرم.
بله در صورت نوشیدن بیش از حد قهوه فول کافئین شما در معرض برخی عوارض همچون اضطراب و استرس، فشاره خون، اختلالات خواب، کم آبی بدن و اعتیاد قرار می‌گیرید. اما مصرف متعادل این نوشیدنی برای افراد بزرگ سال بی‌خطر است.
