یکی از ویژگی‌های جذاب قهوه که موجب محبوبیت آن در میان همه افراد شده است پیچیده بودن آن است؛ این پیچیدگی شامل تعداد بی‌شمار از طعم‌ها، عطرها، بافت‌ها و حتی ویژگی‌های ظاهری قهوه است. شباهت‌هایی که انواع مختلف دانه‌های قهوه به یکدیگر دارند بسیار جذاب و شگفت انگیز است. در این نوشته قصد داریم به معرفی قهوه عربیکا بپردازیم. شاید سوال باشد قهوه عربیکا چیست؟ چه تفاوتی با قهوه روبوستا دارد؟ ویژگی‌های آن چیست؟ برای دریافت جواب سوالات خود قبل از خرید قهوه عربیکا و پاسخ به این سوالات با ما همراه باشید.
قهوه عربیکا چیست؟
قهوه عربیکا یکی از انواع محبوب قهوه در میان افراد است. قهوه عربیکا از دانه‌های گیاه coffea arabica تهیه می‌شود. منشا و خواستگاه قهوه عربیکا از کشور اتیوپی است که بعد‌ها به کشور عربستان منتقل شد. همانطور که از اسم قهوه مشخص است منشا آن در کشورهای عربی بوده و امروزه از نیمی از تولیدات قهوه جهان مختص قهوه عربیکا است.
شرایط آب و هوایی کشت قهوه عربیکا چیست؟
گیاه عربیکا دوست دار محیط نیمه گرمسیر است؛ در شرایط آب و هوایی سخت نمی‌تواند تحمل بیارد محیط گیاه باید مرطوب باشد اما این گیاه یخ زدگی را دوست ندارد. دمای ترجیحی گیاه بین ۱۵ تا ۲۴ درجه سانتیگراد است. گیاه عربیکا در ارتفاعات رشد می‌کند و معمولا در ارتفاع بالای ۶۰۰ متر از سطح دریا رویش می‌کند. گیاه عربیکا پس از ۷ سال بالغ می‌شود و در طبیعت بین ۹تا ۱۲ متر طول دارد. اگر گیاه عربیکا را به قصد تجاری نگهداری کنند معمولا بین ۲تا ۵ متر اجازه رشد می‌دهند تا برداشت محصول آسان باشد.
قهوه عربیکا در کجا رشد می‌کند؟
گیاه عربیکا در آب و هوای گرمسیری رشد خوبی دارد؛ بهترین مکان برای رشد آن مناطق اطراف خط استوا است در ادامه برخی از کشورهایی که قهوه عربیکا را با کیفیت بالا تولید می‌کنند آورده‌ایم:
- برزیل
- کاستاریکا
- مکزیک
- اتیوپی
- گواتمالا
- هند
- کلمبیا
- مکزیک
خواص قهوه عربیکا
قهوه عربیکا دارای خواص فروانی است که در ادامه مهم‌ترین آن‌ها را برای شما عزیزان قرار داده‌ایم:
- قهوه عربیکا سرشار از آنتی اکسیدان است و از بروز سرطان جلو گیری می‌کند.
- قهوه عربیکا حاوی کافئین است که موجب ایجاد هوشیاری و تمرکز می‌شود.
- قهوه عربیکا دارای کالری کمی است. (بدون اضافه کردن شیر و شکر)
- قهوه عربیکا به بدن شما کمک می‌کند هیدراته باشد؛ چراکه ۹۵ درصد آن آب است.
- قهوه عربیکا دارای مقادیری از ویتامین و مواد معدنی مانند نیاسین، منیزیم، منگنز، ریبوفلاوین و پتاسیم است.
- از قهوه عربیکا در محصولات مراقبت از پوست استفاده می‌شود چرا که خاصیت مرطوب کننده، شفاف کننده، تغذیه کنندگی دارد.
- قهوه عربیکا آرامش بخش است.
طعم قهوه عربیکا چگونه است؟
قهوه عربیکا با کیفیت بالا دارای طعم کمی شیرین با رایحه شکلات و کارامل است، این قهوه مقدار کمی اسیدی است که باعث ایجاد مزه ترش خوشایندی در آن است. در قهوه عربیکا میزان کمی نیز تلخی وجود دارد. در کل مزه و عطر عربیکا بسیار خوشمزه و دلپذیر است.
طرز تهیه قهوه عربیکا
برای تهیه قهوه عربیکا به وسیله قهوه جوش لازم است مراحل زیر را انجام دهید:
یک فنجان آب داخل قهوه جوش ریخته و بر روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید سپس بعد از جوش آمدن آب آن را از روی حرارت بردارید و سپس یک تا دو قاشق پودر قهوه عربیکا به آن اضافه کنید و دوباره بر روی حرارت قرار دهید. حرارت را تا مقدار ممکن کم کنید و اجازه دهید به آرامی آماده شود. تقریبا ۱۰ دقیقه زمان لازم است تا مقداری کف بر روی قهوه ایجاد شود. هنگامی که کف را مشاهده کردید قهوه جوش را از روی حرارت بردارید و ادویه دلخواه خود مانند هل، زعفران، میخک و... را به آن اضافه کنید و دوباره بر روی حرارت قرار دهید تا ادویه‌ها حل شودند؛ سپس قهوه جوش را از روی حرارت بردارید و منتظر بمانید که ته نشین شود و بعد از ۵ دقیقه قهوه شما آماده میل کردن است.
اگر تمایل دارید قهوه خود را با شیر تهیه کنید کافی است به جای یک فنجان آب از یک فنجان شیر استفاده کنید. برای تهیه قهوه عربیکا می‌توانید از قهوه ساز خانگی نیز استفاده کنید.
خرید قهوه عربیکا
انواع مختلف قهوه عربیکا:
شاید برای شما جالب باشد بدانید قهوه عربیکا انواع مختلفی دارد که در ادامه به چند نوع آن اشاره می‌کنیم:
- تایپیکا: یکی از انواع معروف قهوه عربیکا است که خود دارای انواع مختلفی است. معمولا قهوه تایپیکا را با قهوه‌های دیگر ترکیب می‌کنند.
- بوربون: از دیگر انواع معروف قهوه عربیکا می‌توان به قهوه بوربون اشاره داشت که دارای طعمی بی‌نظیر است. طعم این قهوه مشابه شکلات است. جالب است بدانید بیشتر قهوه‌های خانواده عربیکا از ترکیب شدن با تایپیکا و بوربون تولید می‌شوند.
- کاتورا: یک نوع خاص از قهوه عربیکا است که در ابتدا در برزیل تولید می‌شد اما امروزه در آمریکای مرکزی رشد بهتری دارد.
- جکسون: این گونه از قهوه عربیکا در کشورهای آفریقایی رشد خوبی دارد و به دلیل مزه اسیدی خاصی که دارد به سرعت معروف شد.
- موکا/موخا: این نوع از قهوه در مناطق هاوایی و یمن رشد می‌کند و طمع شکلاتی قویی دارد.
- Catuia: قهوه‌ای خوشمزه که در برزیل رشد می‌کند و دارای مزه‌ای اسیدی تند و شیرینی لطیف است.
- از انواع دیگر قهوه عربیکا می‌توان به: Gesha، Jember، کنت، ماراگوگیپ، موندونوو، و... اشاره داشت.
قهوه عربیکا چه تفاوتی با قهوه روبوستا دارد؟
به طور کلی می‌توان گفت که قهوه را به دو نوع عربیکا و روبوستا می‌توان تقسیم کرد؛ در این بین تفاوت‌هایی بین این دو قهوه وجود دارد که براساس آن افراد تصمیم می‌گیرند از کدام نوع استفاده کنند.
عمده تفاوت میان قهوه عربیکا و روبوستا در میزان کافئین آن‌هاست قهوه عربیکا نسبت به قهوه روبوستا دارای کافئین کمتری است. اگر تمایل دارید در رابطه با تفاوت‌های عربیکا و روبوستا بیشتر بدانید توصیه می‌کنیم مقاله تفاوت عربیکا و روبوستا را مطالعه کنید.
قهوه عربیکا با کیفیت را از کجا تهیه کنیم؟
یکی از سوالاتی که همیشه وجود دارد بحث تهیه محصولات اصلی و با کیفیت است. شما برای داشتن قهوه‌ای اصل و با کیفیت تنها کافیست از هرمان کافی خرید کنید. هرمان کافی یکی از بزرگترین و معتبرترین مراکز پخش انواع قهوه است که شما تنها کافیست یکبار از این مرکز خرید کنید تا برای همیشه مشتری آن شوید کیفیت را از ما بخواهید.
سوالات متداول
کلمبیا به عنوان بهترین کشور تولید کننده قهوه عربیکا در سراسر جهان شناخته شده است. کشور کلمبیا با در دست داشتن تولید ۱۵درصد کل قهوه جهان یکی از بزرگترین تولید کنندگان قهوه نیز شناخته می‌شود.
کشور برزیل به عنوان بزرگترین قطب تولید عربیکا شناخته می‌شود ۷۶درصد قهوه‌های تولیدی این کشور مختص به عربیکاست.
به طور قاطع نمی‌توان در این رابطه اظهار نظر کرد چرا که سلیقه هر فرد در طعم و مزه متفاوت است برخی افراد طرفدار روبوستا هستند و برخی طرفدار عربیکا؛ اما نکته هائز اهمیت این است که بیشتر قهوه‌هایی که میل می‌کنید از نوع عربیکا یا ترکیبی از عربیکا و روبوستا هستند.
فروشگاه هرمان کافی یکی از بهترین فروشگاه‌های عرضه محصولات مرتبط با قهوه است که شما با خیال راحت و اطمینان از کیفیت محصولات می‌توانید اقدام به خرید کنید.
