قهوه روبوستا چیست؟ ویژگی و خواص قهوه روبوستا

قهوه از نوشیدنی‌های محبوب در تمام جهان محسوب می‌شود که اخیراً  مورد توجه بیشتری در بین ایرانیان نیز قرار گرفته. کمتر کسی پیدا می‌شود که طعم قهوه را نچشیده باشد. همین امر سبب شده تا افراد در رابطه با این نوشیدنی خوشمزه و محبوب کنجکاو شوند؛ قهوه به صورت کلی به دو دسته عربیکا و کنفورا تقسیم می‌شود که از قهوه کانفرا، قهوه روبوستا بدست می‌آید. و در کل می‌توان گفت قهوه‌ها عموماً به عربیکا و روبوستا تقسیم می‌شوند. در نوشته قهوه عربیکا چیست؟ در رابطه با قهوه عربیکا به صورت کامل توضیح داده‌ایم و امروز قصد داریم به بررسی سوالاتی از قبیل قهوه روبوستا چیست؟ ویژگی‌های قهوه روبوستا! خواص قهوه روبوستا و... توضیح دهیم.

قهوه روبوستا چیست؟

قهوه روبوستا از یکی از دو گیاه اصلی قهوه به نام Coffea Canephoera بدست می‌آید. قهوه روبوستا امروزه ۴۰ درصد کشت قهوه جهان را به خود اختصاص داده است و به دلیل رشد آسان‌تری که نسبت به عربیکا دارد این آمار روبه افزایش می‌باشد. قهوه روبوستا نسبت به آفات و بیماری‌ها مقاوم‌تر است و در شرایط سخت می‌تواند همچنان به رشد خود ادامه دهد و نیاز به فراهم کردن شرایط محیطی خاصی ندارد.

نام قهوه روبوستا را از کلمه روبوستون گرفته اند و معنی آن یعنی قوی و محکم. انتخاب این نام برای این قهوه به جهت دوام آوردن گیاه آن در شرایط سخت است.

خواستگاه قهوه روبوستا

طبق تحقیقات انجام شده می‌توان خواستگاه قهوه روبوستا را در آفریقا یافت. محققان معتقدند که این قهوه در مناطق مرکزی و جنوب غربی صحرای آفریقا یافت شده و امروزه در سراسر دنیا کشت می‌شود.

✅ بزرگترین تولید کننده قهوه روبوستا ویتنام است. از دیگر کشورهای بزرگ تولید کننده قهوه روبوستا می‌توان به برزیل، هند، اندونزی و اوگاندا اشاره داشت.

طعم قهوه روبوستا چگونه است؟

توصیف طعم یک فنجان قهوه قطعاً کار دشواری است چرا که ذائقه افراد با یکدیگر کاملا متفاوت است اما به گفته افراد صاحب نظر، قهوه روبوستا دارای طعمی چوب مانند است و رایحه لاستیک سوخته می‌دهد. روبوستا خاصیت اسیدی خیلی ضعیفی دارد و میزان ترش بودن آن نیز ضعیف است و این به دلیل وجود میزان زیاد کافئین آن است.

دانه قهوه روبوستا بو داده نشده رایحه بادام زمینی دارد ولی هنگامی که دانه را برشته می‌کنند رایحه ضعیفی از لاسیتک سوخته را دارد. قهوه روبوستا طعمی تندتر و تلخ‌تر از قهوه عربیکا دارد.  

نکته قابل توجه برای طعم قهوه روبوستا نحوه پرورش و برداشت آن است؛ هرچقدر دانه کیفیت بیشتری داشته باشد طعم دلچسب‌تری ارائه می‌دهد.

قهوه روبوستا با قهوه‌ای دیگر ترکیب می‌شود؟

قهوه روبوستا به تنهایی دارای طعمی تلخ است که اغلب افراد این طعم را نمی‌پسندند؛ برای همین معمولاً با نسبت‌های مختلف با قهوه عربیکا مخلوط می‌شود.

می‌توان میکس‌های مختلفی از عربیکا و روبوستا تهیه کرد به طور مثال میکس ۲۰/۸۰، ۵۰/۵۰، ۳۰/۷۰ از میکس‌های معروف است. همچنین جهت خرید قهوه میکس (قهوه ترکیبی) با کیفیت بی نظیر و قیمت عالی روی لینک کلیک کنید.

میکس عربیکا و روبوستا طعم بی‌نظیری است که حتما باید بچشید. قهوه عربیکا به دلیل طعم اسیدی و لطیف بودنش و قهوه روبوستا به دلیل کافئین بالایی که دارد در کنار هم به یک نوشیدنی کامل تبدیل می‌شوند. قهوه روبوستا خامه یا کرم خوبی می‌دهد که معمولا از این خاصیت آن برای تهیه اسپرسو استفاده می‌شود.

مزایای قهوه روبوستا

• مقاومت در برابر بیماری و آفات: دانه‌های قهوه روبوستا در برابر سختی مقاوم هستند و نسبت به قهوه عربیکا شرایط رشد آسان‌تری دارند.

• پردازش آسان‌تر: پردازش گیاه روبوستا بسیار راحت‌تر از گیاه عربیکا است و می‌توان آن را به صورت خشک فراوری کرد.

• کافئین: قهوه روبوستا به کافئینش مشهور است. این قهوه میزان زیادی کافئین دارد که به هوشیاری و تمرکز شما بسیار کمک می‌کند. هنگامی که شما نیاز دارید ساعت‌های زیادی بیدار بمانید و با تمرکز به کارهایتان برسید پیشنهاد می‌کنیم حتما از این قهوه استفاده کنید.

• قیمت مناسب: قهوه روبوستا دارای قیمت ارزان‌تری نسبت به قهوه عربیکا است چرا که فرآیند کشت و برداشت آن نیازمند دشواری خاصی نیست. اگر شما تمایل دارید قهوه روبوستا را با قیمتی مناسب تهیه کنید می‌توانید از سایت هرمان کافی این قهوه را تهیه کنید.

• جلوگیری از آلزایمر: قهوه روبوستا با داشتن مقادیر زیاد کافئین از آلزایمر جلوگیری می‌کند و موجب فعالیت بهتر مغز می‌شود.

• لاغر کنندگی: قهوه روبوستا با داشتن مقادیر زیادی از کافئین متابولیسم بدن را بالا می‌برد که موجب می‌شود بدن به فعالیت بیشتری داشته باشد و درنتیجه به لاغری موجب می‌شود.

• آنتی اکسیدان دارد: قهوه روبوستا خاصیت آنتی اکسیدانی دارد که از ابتلا به سرطان جلوگیری می‌کند.

معایب قهوه روبوستا

• قهوه روبوستا دارای طعمی تلخ و تند است که ممکن است به ذائقه همه‌ی افراد خوشایند نباشد
• قهوه روبوستا دارای مقدار زیادی کافئین است که موجب می‌شود از خوابیدن شما ممانعت کند پس اگر روی خواب خود حساس هستید به شما پیشنهاد می‌کنیم از این محصول استفاده نکنید
• کیفیت قهوه روبوستا به نسبت قهوه عربیکا پایین‌تر است.

بهترین دان قهوه روبوستا

در این بخش می‌خواهیم به معرفی بهترین برندهای قهوه روبوستای جهان بپردازیم. همانطور که پیش‌تر گفتیم بزرگ‌ترین تولید کننده قهوه روبوستا کشور ویتنام است پس منطقی است که لیست را از برند متعلق به این کشور شروع کنیم:

• قهوه نگوین
• قهوه آرزوی مرگ
• قهوه گاو مس
• قهوه شوک